Guru

Roti

Pieczywo o niebanalnej konsystencji. Dzięki zastosowaniu mąki atta, roti ma niezwykle elastyczną strukturę, co daje przyjemne doznanie mięsistości ciasta, które pozwala w pełni cieszyć się smakiem zbożowego wypieku. Podawane z dowolnie wybranymi dodatkami lub w wersji podstawowej.

Naan

Płaski chleb z mąki pszennej, pieczony w specjalnym piecu – tandoor

Paratha

Paratha to jedno z najpopularniejszego pieczywa bez zakwasu, gdzie ciasto jest nieco bardziej zwarte. Paratha jest o wiele bardziej mięsista w konsystencji niż delikatne roti.

Lachha paratha

Pieczywo o listkującej i delikatnej fakturze, dojrzewające w cieście pieca Tandoor. Chleb o niezwykłej teksturze, zupełnie innej niż wszystkie inne, dający dodatkowe wrażenia dzięki swojej wielowarstwowości.

Kosz chlebów

Mix chleba indyjskiego naan i roti w jednym koszyku

Daal tadka

Kremowy i delikatny daal z soczewicy podkreślony niezwykłym aromatem przypraw, które w kontakcie z gorącą oliwą oddają cały swój niepowtarzalny charakter i bogactwo łącząc się w jedno niezwykłe danie.

Pindi chana masala

Curry z ciecierzycy z przyprawami chole masala, cebulą i pomidorami

Idealny dodatek do DAAL - Smażone ziemniaki i warzywa ALOO

Proste a zarazem pyszne danie z północnych Indii z prażonymi ziemniakami oraz wybranymi warzywami, przyprawione indyjskimi przyprawami. Świetne jako dodatek do dań Daal

Daal makhani

Przepyszne kremowe danie, które dzięki masłu i śmietanie nabiera ciepłego domowego smaku. Czarna soczewica urad nadaje daniu bardziej ujmujący, ziemny smak. Kombinacja świeżych i suszonych ziół w tym daniu daje wyrafinowaną złożoność aromatów i otula zmysł smaku lekkim muśnięciem dymu.

Daal palak

Curry z przyprawami, soczewicą i szpinakiem

Balti 🌶️

Curry o intensywnym, głębokim kolorze papryki, mięsistej i wyraźnie skondensowanej konsystencji, która daje niesamowite doznania smakowe przy każdym kęsie.

Korma

Tradycyjne danie perskiej dynastii Mughlai serwowane po raz pierwszy podczas inauguracji Tadż Mahal. Danie w postaci wybranego składnika subtelnie duszonego w delikatnym, orzechowym sosie

Do Pyaza

Znakomite danie o jedynym takim charakterze. Potrawa niejednoznaczna nawet w swojej nazwie, bowiem jest ona zależna, według niektórych, od podwójnej ilości użytej cebuli lub jej dodania w dwóch różnych etapach przyrządzania. Do pyaza zjednuje sobie podniebienia swoją delikatną konsystencją, słodkością cebuli, która uwydatnia smak kruchego mięsa oraz kompozycją przypraw, które łączą w sobie słodkość i wyrazistość, lecz niedominującą pikanterię.

Jalfrezi 🌶️

Pikantne, warzywne Curry z kawałkami papryki, zielonego chili oraz marynowanymi kawałkami wybranego składnika

Pasanda

Rozpływające się w ustach mięso marynowane do odpowiedniej kruchości w jogurcie, skomponowane z idealnie kremowym i bogatym sosem, który łączy w sobie wspaniały maślany i orzechowy smak nerkowców, delikatnie drażniącą kwaskowatość jogurtu oplecioną intrygującym i pikantnym smakiem ostrego kardamonu. Wspaniała kompozycja, doskonale zbalansowana, by zaspokoić pragnienia każdego podniebienia.

Bhuna

Curry o wyrazistym i esencjonalnym smaku przypraw i wybranych przez Ciebie składników. Unikalna technika przygotowania tego dania daje, jak w żadnym innym curry, prawdziwy i niepowtarzalny smak każdego z użytych w nim produktów. Danie, które cieszy zmysły każdym, nawet najmniejszym kęsem.

Tikka masala 🌶️🌶️

Wybrane przez Ciebie składniki grillowane w piecu Tandoor nabierają wspaniałego smaku, który idealnie komponuje się z kremową konsystencją sosu. Wspaniały, dymny smak kontrastuje ze świeżą i orzeźwiającą śmietaną. Pomidory w sosie nadają daniu głęboki kolor i wyrazisty smak. Kolendra delikatnie odświeża całą kompozycję.

Bhindi veg masala

Curry z warzywem okra

Makhni

Maślano-pomidorowe północno indyjskie Curry z kawałkami wybranego składnika przybrane śmietanowym musem. W przypadku dodatku kurczaka popularnie zwane ‘butter chicken’

Vindaloo 🌶️🌶️🌶️

Popularne danie z regionu Goa, na bazie czerwonego wina, suszonej papryczki chilli i indyjskich przypraw. Najlepiej smakuje z wołowina lub wieprzowiną

Bhurta

Fantastyczne danie, które łączy w sobie delikatność miąższu bakłażana, słodycz i soczystość pomidora z wyraźną nutą ostrości imbiru. Charakteru i zmysłowości daniu dodaje dym, który spowija grillowanego bakłażana

Palak 🌶️

Curry o bogatym i kremowym smaku szpinaku w połączeniu z wybranymi przez Ciebie składnikami.

Madras 🌶️🌶️🌶️

Curry, które swoim kolorem doskonale oddaje swój charakter; brązowo – czerwona barwa potrawy rozpoczyna opowieść o przyjemnie ostrym i pikantnym smaku. Tamarynd nadaje daniu pobudzający charakter, a koper włoski delikatnie dociera do nozdrzy, wydzielając anyżowy aromat.

Rara gosht 🌶️

Delikatne marynowane kawałki kurczaka lub jagnięciny wolno gotowane w całych przyprawach, jak czarny kardamon, zielony kardamon, liście laurowe, laski cynamonu, goździki, całe czarne pieprz, anyżu gwiaździsty, nasiona kminku i Kaszmirski czerwone chilli

Xacutti 🌶️🌶️

Curry pochodzące z regionu Goa, na bazie lokalnej mieszanki przypraw, białego maku, tartych orzechów kokosowych i czerwonych papryczek chilli

Rogan Josh 🌶️🌶️

Wspaniale aromatyczny Rogan Josh o wielowymiarowym smaku wykreowanym przez bogactwo użytych w nim przypraw. Danie przyciąga głębokim i żywym czerwonym kolorem uzyskanym dzięki dodatkowi papryki i pomidorów. Kaszmirskie chili dodatkowo nadaje potrawie owocowy smak i przyjemną ostrość. Świeża kolendra dodaje subtelnej świeżości i kontrastu całemu daniu.

Phaal najbardziej pikantne curry na świecie🌶️🌶️🌶️🌶️

Najbardziej pikantne curry na świecie, przygotowane na bazie mieszanki papryczek chilli

Kaczka w mango

Szlachetne mięso kaczki przesycone aromatami pikantnego imbiru, słonecznej kurkumy i rozgrzewającego cynamonu. Egzotyczna mieszanka smaków doskonale współgra z chłonnym, wyrazistym i delikatnym kaczym mięsem oraz kremową słodyczą miąższu owocu mango

Bhuna kaczka 🌶️

Pieczone mięso kaczki na bazie sosu z cebulą, papryką, pomidorami, imbirem i czosnkiem

Jalfrezi kaczka 🌶️

Doskonale wysmażone mięso kaczki w wyrazistym pikantnym i gęstym sosie, w którym żar zielonej papryczki chili doskonale łączy się z ciepłem kurkumy i cynamonu, kontrastując z cytrynową nutą kolendry i słodyczą kminu rzymskiego.

Vindaloo kaczka 🌶️🌶️🌶️

Danie, które zachwyca fuzją smaków i fantastycznym ciepłem, jakim emanuje. Kubki smakowe są delikatnie pobudzane przez przyjemnie wkomponowany w danie smak octu. Smak, który kontrastuje z tradycyjnym tikka masala

Masala kaczka 🌶️

Wspaniałe połączenie sosu na bazie mleka kokosowego, które doskonale przenosi zawarte w nim słodkie orzechowe smaki na chłonne mięso kaczki. Całość potrawy dodatkowo wzbogacona jest aromatem ciepłego cynamonu i liści curry, które nadają całemu daniu sosnowo cytrynowego akordu z nutą otulającego dymu.

Guru thali

Różne dania, zarówno wegetariańskie, jak i mięsne, podawane w małych miseczkach ułożonych na dużym talerzu zwanym Thali.

Guru biryani

Biryani marynuje się z jogurtem, pastą imbirowo-czosnkową, warzywami takimi jak ziemniaki, marchewka, fasola i tradycyjną indyjską masala, gotuje z ryżem basmati na wolnym ogniu

Dosa - specjalność południowych Indii

Kuchnia południowoindyjska przyrządzana ze sfermentowanego ciasta z mielonego czarnego grama i ryżu. Dosy podaje się na gorąco, często z chutneyem i sambarem (gulasz warzywny na bazie soczewicy)

Sizzler

Tradycyjne, japońskie danie pierwszy raz podane w Mumbaju w 1963 r. przez Firoza Erani w słynnej restauracji "The Sizzler" jako danie fusion, serwowane na rozgrzanym talerzu z wybranym składnikiem

Chili wołowina lub jagnięcina 🌶️🌶️🌶️

Mięso wolno gotowane z chili i przyprawami indyjskimi

Papadamy

Indyjskie placki z kminkiem

Pikle indyjskie

A’la kimchi

Raita z ogórkiem, cebulą, pomidorami i kuminem

Expres Lunch

Do wyboru jeden z 10 zestawów lunchowych podawanych z ryżem lub indyjskim chlebem NAAN z surówką

Business Lunch

Do wyboru jeden z 10 zestawów lunchowych podawanych z ryżem lub indyjskim chlebem NAAN z surówką oraz zupą dnia

Pakoras (6szt.)

Doskonały smak wybranych przez Ciebie składników zamknięty w przyjemnej chrupkości panierki z ciecierzycy. Cała potrawa zawiera w sobie delikatnie pikantny smak i kuszący aromat

Bhaji (6szt.) 🌶️

Doskonałe połączenie pobudzające apetyt na więcej. Przyjemnie słodka i rozpływająca się cebula z kruchymi warzywami pokrytymi chrupiącą skorupką. Wszystko wykończone cytrynowym aromatem kminu i słodyczą liści kozieradki.

Koliwadas (8szt.) 🌶️

Wybrane przez Ciebie składniki w niebanalnym połączeniu tekstur: chrupkości panierki oraz soczystości wnętrza bogatego w smak i aromat. Niepowtarzalnego charakteru potrawie nadaje obecności kaszmirskiego chili, które dodaje przyjemnej ostrości, oraz wędzonych pomidorów, które otaczają całe danie ciepłym i delikatnym dymem.

Samosa (2szt.) 🌶️

Wybrane przez Ciebie składniki zamknięte w jednocześnie chrupiącym i kruchym cieście. Pierwszy kęs ujawnia niesamowity aromat zawartego w trójkącikach nadzienia, który rozbudza zmysły i apetyt na więcej. Akompaniament kolendrowo – miętowego chutney dodaje daniu przyjemnego, odświeżającego kontrastu.

Telicherry fry (6 szt.)

Delikatna tempura z południowych Indii. Do wyboru

Keema naan

Najwyższej jakości wybrane przez Ciebie składniki w oryginalnym i jedynym w swoim rodzaju sosie skomponowanym przez Naszego Szefa Kuchni. Niebanalny smak i konsystencja dania zamknięta we wnętrzu chlebka naan i otulona żarem pieca Tandoor, tak aby każdy kęs dostarczał przyjemnego pobudzenia zmysłów

Guru lolipop

Udko z kurczaka panierowane w pikantnym czerwonym cieście, na bazie czerwonego chilli i kurkumy Ilość i rodzaj do wyboru

Ghingri bhaaja krewetki 🌶️

Smażone krewetki na bazie papryczki chilli, imbiru, czosnku z dodatkiem kurkumy i garam masala dla wspaniałego aromatu i pięknego koloru

Talerz przystawek

Bogata oferta przystawek specjalnie przeznaczonych do dzielenia się Do wyboru

Ryż zwykły

Gotowany ryż Basmati

Ryż jeera

Ryż basmati z kminkiem

Ryż cytrynowy

Specjalność południowych Indii w postaci gotowanego ryżu z cytryną

Ryż szafranowy

Słodkawe danie z ryżu z dodatkiem szafranu, który nadaje mu pięknej pomarańczowej barwy

Seekh kebab (8 szt.) 🌶️

Kebaby przyrządzane z przyprawionego mięsa mielonego na szaszłykach

Tricolour tikka (6szt.)

Wyjątkowe danie skomponowane przez GURU inspirowane kolorami flagi Indii i egzotyczną różnorodnością kraju. Wybrane przez Ciebie składniki wzbogacone są trzema kolorami: - czerwonym: przyciąga wzrok i ożywia danie smakami kwaśnego jogurtu oraz słodkiej i ciepłej masala - białym: urzekającym bogatym i kremowym smakiem nerkowców, który doskonale równoważy doznania smakowe - zielonym: ożywczo świeżym i pobudzającym dzięki aromatowi mięty Wszystkie doznania zaklęte w tym daniu tworzą jedną, dobrze zbalansowaną kreacją, która pobudza każdy ze zmysłów

Garlic tikka (6szt.)

Wybrane przez Ciebie składniki poddane działaniu pieca Tandoor wzbogacone o silny charakter i niezastąpiony aromat czosnku. Wielowymiarowe doświadczenie zdecydowanego smaku i konsystencji dania.

Tikka Miodowa (6szt.)

Tikka to niezwykłe połączenie wybranych przez Ciebie składników, takich jak delikatnie kwaśny i doskonale komponujący się z przyprawami ser paneer czy delikatny i soczysty kurczak w słodkiej i lekko pikantnej marynacie o prawdziwie egzotycznym charakterze. Dodatkowej przyjemności dodaje konsystencja każdego ze składników – chrupiąca na zewnątrz, w pełni soczysta i delikatna w środku

Kurczak tandoori 🌶️

Wykwintna kompozycja idealnego soczystego kurczaka w akompaniamencie ziół, przypraw i orzeźwiającego kremowego jogurtu. Danie łączy w sobie ciepło pieca Tandoor z chłodem jogurtu i wyrazistym charakterem przypraw

Kebab Banjara (6szt.) 🌶️

Kurczak bez kości o fantastycznej strukturze nadanej mu przez piec Tandoor i pełnej soczystości uwalnianej za każdym kęsem. Danie ma przyjemny, lekko orzechowy i pikantny smak, który niezwykle dobrze komponuje się z mocnymi i świeżymi aromatami kolendry i mięty. Wszystkie te kombinacje nadają daniu pełny, złożony i bogaty smak.

Jingh nisha krewetki

Jędrne, obłędnie morskie oraz słodkie krewetki królewskie skomponowane z maślanym i kremowym smakiem orzechów nerkowca, orzeźwiającym smakiem jogurtu oraz zdecydowanym i szlachetnym aromatem sera cheddar

Daal tadka

Kremowy i delikatny daal z soczewicy podkreślony niezwykłym aromatem przypraw, które w kontakcie z gorącą oliwą oddają cały swój niepowtarzalny charakter i bogactwo łącząc się w jedno niezwykłe danie.

Pindi chana masala

Pindi oznacza „wioskę” w języku Pendżabu, jest to klasyczne danie farmerskie. Wysokobiałkowe danie z ciecierzycy z kawałkami pomidorów, ziarnami kolendry przyprawione garam masala, chili, czosnkiem i kawałkami cebuli

Idealny dodatek do DAAL - Smażone ziemniaki i warzywa ALOO

Proste a zarazem pyszne danie z północnych Indii z prażonymi ziemniakami oraz wybranymi warzywami, przyprawione indyjskimi przyprawami. Świetne jako dodatek do dań Daal

Bhurta

Fantastyczne danie, które łączy w sobie delikatność miąższu bakłażana, słodycz i soczystość pomidora z wyraźną nutą ostrości imbiru. Charakteru i zmysłowości daniu dodaje dym, który spowija grillowanego bakłażana

NAJOSTRZEJSZY NA ŚWIECIE PHALL - CURRY

Curry o wyjątkowym charakterze, które dostąpiło zaszczytu bycia najgorętszą potrawą na świecie. Zawarta w nim mieszanka papryczek chili daje niezwykłe odczucie żaru, którego próżno szukać wśród innych potraw. Każdy kęs tego dania to niesamowite przeżycie i wyzwanie jednocześnie.

Makai Shorba 🌶️

Zupa ze słodkiej kukurydzy z goździkami, cynamonem, ziarnem pieprzu, cebulą i czosnkiem

Rasami shorba 🌶️🌶️

Tradycyjna południowoindyjska zupa z tamaryndowca, pomidorów, rozgrzewających przypraw i aromatycznych ziół

Zupa czosnkowo grzybowa (krem)

Wyśmienita, delikatnie pikantna zupa na bazie czosnku i grzybów

Zupa daal

Tradycyjna indyjska zupa z gotowanej soczewicy na bulionie warzywnym

Mulligatawny 🌶️🌶️

Mleko kokosowe, cebula, marchew, pomidory, daal

Zupa smoka 🌶️🌶️

Zupa ostro kwaśna z kawałkami kurczaka, jagnięciny oraz krewetek na bazie sosu sojowego i warzyw