Taka Tajka

CZERWONE CURRY

Pikantne, słodkie i kokosowe czerwone curry ze słodkimi owocami liczi, ananasem oraz chrupiącą zieloną fasolką i kurczakiem, odpowiednio doprawione liśćmi kafiru. Autorski przepis rodzinny szefa kuchni Wisanu, podawane z ryżem.

ZIELONE CURRY

Zielone curry z tajską bazylią, pędami bambusa, bakłażanem, peperoni i zieloną fasolką i kurczakiem, podawane z ryżem.

PANANG CURRY

Kremowe, lekkie, orzechowe i jednocześnie delikatne w smaku curry z zieloną fasolką, chili, bakłażanem i kurczakiem, podawane z ryżem.

KHAO SOI

Lekko pikantna odmiana kokosowego curry, pochodzącego z północy Tajlandii. Podawane z makaronem jajecznym w dwóch formach – smażonej oraz gotowanej, z siekaną cebulką, kurczakiem oraz fermentowaną tajską kapustą.

KHAO PAD

Smażony w woku, aromatycznie doprawiony tajski ryż jaśminowy z warzywami i jajkiem

PAD KHI MAO (DRUNKEN NOODLES)

Pikantny smażony makaron ryżowy z boczniakami, marchewką, kapustą pak-choi oraz wyraźną nutą tajskiej bazylii

PAD KHING

Ryż jaśminowy podawany w towarzystwie lekko słonego sosu wraz ze specjalnie przygotowanymi grzybkami shitake, mun i shimeji

TOD KHRATIEM PRIK THAI

Kapusta pak choi, grzyby shimeji, kolendra i pieprz w aromatycznym sosie ostrygowo - sojowym, podawane z aromatycznym ryżem jaśminowym

PAD KRA PAO

Smażone na ostro drobno pokrojone mięso, owoce morza lub tofu z tajską bazylią, zieloną fasolką oraz sosem ostrygowym, podane z jajkiem sadzonym i ryżem

STIR-FRY NAM PRIK PAO

Grillowane mięso, owoce morza lub tofu zanurzone w pikantnym sosie chili, smażonymi warzywami, grzybami shimeji, tajską bazylią, podawana z ryżem

STIR-FRY Z ORZECHAMI NERKOWCA

Prażone orzechy nerkowca smażone z papryką, mięsem z kurczak cebulką oraz szczypiorem w sosie sojowo-ostrygowym, podawane z ryżem.

PAD THAI (ผัดไทย)

Smażony makaron ryżowy z sosem z owocu tamaryndowca, jajkiem, kiełkami, orzeszkami, czerwoną cebulą oraz szczypiorkiem

MANGO STICKY RICE

Kleisty ryż z pokrojonym owocem mango, sprowadzanym transportem lotniczym oraz słodką polewą kokosową i drobnymi prażonymi nasionami fasoli mung.

SOKI TŁOCZONE NA ZIMNO

ON LEMON TONIC

WODA KOKOSOWA 0,28 l

100% naturalna woda kokosowa z filipińskich orzechów kokosowych, bez koncentratu i sztucznych dodatków. Dzięki zawartości naturalnie występujących elektrolitów i składników mineralnych, doskonale nawadnia organizm i przywraca równowagę po wysiłku fizyczn

ON LEMON TEA

ON LEMON

NAPÓJ Z MLECZKA KOKOSOWEGO 0,3 l

Napój wytwarzany z mieszanego mleka kokosowego i wody kokosowej z najlepszej jakości kokosa. Ten produkt zawiera niskokaloryczne, zdrowe nasycone kwasy tłuszczowe (kwas laurynowy) i nie zawiera tłuszczów trans. Jest również odpowiedni dla wszystkich kons

LARB MOO

Pikantna sałatka z mieloną wieprzowiną doprawioną sosem rybnym, pieprzem cayenne i mieszanką tradycyjnych przypraw tajskich, podawana z warzywami.

YAM MAMUANG GOONG YANG

Orzeźwiająca, pełna kolorów i dodatków sałatka z mango, papryką, ogórkiem, marchewką, kolendrą, miętą, pomidorkami i tofu ze specjalnym sosem z trawy cytrynowej, drobno pokrojoną papryczką chili i smażoną czerwoną cebulką.

YAM WOONSEN

Orzeźwiająca, delikatnie pikantna sałatka z makaronem sojowym z krewetką, świeżymi warzywami oraz kolendrą podawana w lekko pikantnym sosie z orzechami nerkowca.

POH PIA TOOD

Delikatne i chrupiące spring rollsy z warzywami, grzybami mun, marchwią, selerem i makaronem z fasoli mung, podawane ze słodkim sosem chilli.

PAK TOD

Świeże sezonowe warzywa w tempurze podane ze słodko-słonym sosem z prowincji Yala.

THUNG THONG GOONG

Idealnie chrupiące sakiewki z mąki pszennej z krewetkowym nadzieniem.

KEIW NEUNG

Duże, soczyste i delikatne pierożki wonton z pełnym smaków farszem z wieprzowiny i krewetek, z grzybami shiitake i kolendrą, podawane z aromatycznym sosem.

GOONG YANG

Grillowane krewetki (5 szt.) marynowane w mieszance tajskich przypraw, podawane z aromatycznym sosem na bazie mango ze świeżą kolendrą i karmelizowaną chrupiącą czerwoną cebulką.

KIEW NEUNG PAK KHOM

Duże, soczyste wegańskie pierożki (3 szt.) z nadzieniem z soczystego szpinaku na mleku kokosowym, podawane w aromatycznym sosem.

SATAY

Długo marynowana pierś z kurczaka grillowana na szpadach (3szt.), podawana z sosem orzechowym oraz świeżym słodkim ogórkiem.

KEIW GOONG TOD

Chrupiące, smażone całe krewetki zawinięte w delikatny papier wonton (4szt.) z sosem słodko-kwaśnym podawane na chipsach z makaronu sojowego.

TOM YUM

Aromatyczny, ostro-kwaśny tajski bulion z krewetek z boczniakami i pieczarkami, liśćmi limonki, galangalem, trawą cytrynową i kolendrą

TOM KHA

Tradycyjna tajska zupa na bazie mleka kokosowego oraz galangalu, trawy cytrynowej, boczniaków, mięsa z kurczaka i liści kafiru z pomidorkami cherry.

ZUPA Z KACZKI

Głęboko aromatyczny wywar z kaczki ze szczypiorkiem, czosnkiem, kolendrą, pak choi, podawany z delikatnym makaronem jajecznym, jajkiem i grillowaną piersią z kaczki.