Moa – Pacific Food

Huli Huli Chicken Bowl

tropikalne udko kurczaka z grilla, pokrojone w paski i obtoczone w słodkim sosie sweet chili, sałatka z czerwonej kapusty, ogórek hoisin, edamame, ananas grillowany, limonka, czerwona cebulka piklowana, furikake, kolendra, sosy Su-Miso oraz Gochujang Aioli

Teriyaki Tofu Puffs

tofu puffs marynowane w ponzu i oleju sezamowym, sałatka z czerwonej kapusty, marchewka sezamowa, edamame, ogórek hoisin, danmuji, wakame, kiełki fasoli mung, świeże chili, orzeszki ziemne, sezam, nori crumble, kolendra, sosy Teriyaki oraz wegański Umami-Mayo

Kalua BBQ Bowl

Długo wędzona i pieczona szarpana karkówka, z kapustą, sezamową marchewką, ogórkiem hoisin, grillowanym ananasem, piklowaną cebulką, kimchi, chipsami z batata, orzechami i sosami Mango Habanero + Gochujang Aioli

Aloha Salmon

Łosoś w słodkiej marynacie sojowej, grillowany medium-rare, z kapustą, sezamową marchewką, edamame, ogórkiem hoisin, mango, wakame, imbirem, furikake, limonką i sosami Teriyaki + Umami Mayo

Ahi Surf Bowl

Stek z tuńczyka w ponzu, grillowany medium-rare, w sezamie z kapustą, sezamową marchewką, edamame, ogórkiem hoisin, grillowanym ananasem, wakame, limonką, furikake i sosami Teriyaki + Umami Mayo

Double Smash Burger

umami mayo, sałata, dwa kotlety (2x80g), ser, cebula, piklowana

Kalua Mango Burger (Pulled pork)

umami mayo, sałata lodowa, pulled pork (160g) z domowej wędzarni, sos mango habanero, cebulka piklowana

Kimchi Tiki Double Smash Burger

umami mayo, kimchi, dwa kotlety (2 x 80g), su miso, ananas, kolendra, gochujang aioli

Tuna Burger

umami mayo, sałata lodowa, steak z tuńczyka pokrojony w paski (120g), sos teriyaki, marchew sezamowa, furikake, cebulka, awokado, limonka

Generał Tso

chrupiące kawałki kurczaka, panierowane, glazurowane w słodkim ciemnym sosie, z grillowanym brokułem w oleju sezamowym, prażonymi orzechami, szczypiorem i świeżym chili (serwowane na ryżu)

Hawaiian Mochiko Chicken

chrupiące kawałki kurczaka, polane sosami Su-Miso oraz gochuyang aioli, obficie posypane Furikake, sałatka z czerwonej kapusty, grillowany ananas, wakame i świeża kolendra (serwowane na ryżu)

Korean Fried Chicken

chrupiące kawałki kurczaka, panierowane, i obtoczone w czerwonym sosie na bazie pasty Gochujang, jajko sadzone, kimchi, danmuji, szczypiorek, kolendra, chili, sezam, cebulka piklowana (serwowane na ryżu)

Frytki domowe + dip

frytki domowe, cięte na miejscu, w skórkach, lekko podkiszone

Chipsy krewetkowe

Frytki domowe duże + dip

frytki domowe, cięte na miejscu, w skórkach, lekko podkiszone

Furikake Fries

polane umami-mayo + posypka Furikake

Kimchi Fries

frytki, kimchi, kolendra, dymka, dip gochuyang aioli, orzechy, sezam, chilli, ćwiartka limonki

Krewetki Kokosowe Panko 6 szt

panierowane w panierce z wiórkami kokosowymi, polane sosem Su-Miso, podawane z dipem gochujang aioli, z marchewką sezamową, cebulą piklowaną i świeżą kolendrą

Krewetki Kokosowe Panko 9 szt

Aloha Moa

zupa na aromatycznym bulionie na bazie krewetek i drobiu, na mleczku kokosowym. Doprawiona pastą miso, trawą cytrynową, liśćmi kafiru i pastą ze sfermentowanych krewetek. Lekko kwaśna, lekko pikantna, bardzo aromatyczna. Przypominająca Indonezyjską Laksę, podawana z makaronem ryżowym, pak choi, świeżym chili, wakame, limonką, kiełkami fasoli mung i Tofu Puffs