Restauracja Oliwa i Papryka

Pierś z kurczaka sous-vide

kremowy sos truflowy, puree ziemniaczane z parmezanem, sałatka z balsamico, rukolą i pomidorkami cherry

Łosoś z chrupiącą skórką

smażone ziemniaki, fasolka szparagowa, aioli cytrynowe, sos buerre blanc

Grillowana macka ośmiornicy

Smażone ziemniaki, grillowane pomidorki cherry, dziki brokuł, aioli cytrynowo-limonkowe

Krem z cukinii

Wytrawna bita śmietana, pistacje

Spaghetti aglio olio

Oliwa z oliwek, czosnek, chilli, natka pietruszki, parmezan

Tagliatelle al ragu

Sos bolognese, Parmezan, natka pietruszki

Spaghetti carbonara

Żółtka jaj, boczek, cebula, czosnek, parmezan

Gnocchi al Tartufo

sos truflowy, świeżo mielony pieprz, Parmezan

Lasagne bolognese

Mięso wołowe, sos pomidorowy, parmezan

Tagliatelle nero

Emulsja maślano cytrynowa, Limoncello, chilli, czosnek, natka pietruszki

Pappardelle con fileto di manzano

Polędwica wołowa Limousine, kremowy sos demi-glace, dziki brokuł, grillowane pomidorki cherry, Parmezan

Margheritta 🌿

Sos pomidorowy, mozzarella

Funghi 🌿

Sos pomidorowy, mozzarella, pieczarki

Salame

Sos pomidorowy, mozzarella, salami milano

Hawaii

Sos pomidorowy, mozzarella, szynka, ananas

Capriciosa

Sos pomidorowy, mozzarella, szynka, czarne oliwki, pieczarki

Carbon

Sos biały, mozzarella, boczek, cebula, parmezan

Pepperoni 🌶

Sos pomidorowy, mozzarella, spianata picante, pepperoni, czerwona cebula

Pancetta e spinaci

Sos pomidorowy, mozzarella, suszone pomidory, boczek, świeży szpinak

Tonno

Sos pomidorowy, mozzarella, tuńczyk, kapary, cebula

Melanzana

Sos pomidorowy, mozzarella, bakłażan, rukola, kozi ser

Barbabietola 🌿

Sos biały, mozzarella, gotowane buraki, ser kozi, orzechy włoskie, sos balsamiczny

Diavolo 🌶🔥

Sos pomidorowy, mozzarella, spianata picante, jalapeño, płatki chilli

Molto carne

Sos pomidorowy, mozzarella, szynka, salami milano, boczek, cebula

Quattro formaggi

Sos pomidorowy, mozzarella, gorgonzola, ser kozi, parmezan

Rucola e parma

Sos pomidorowy, mozzarella, suszone pomidory, rukola, prosciutto crudo, parmezan

Rucola e gorgonzola 🌿

Sos pomidorowy, mozzarella, gorgonzola, rukola, suszone pomidory, karmelizowane orzechy włoskie

Scampi

Sos pomidorowy, mozzarella, krewetki, pomidorki cherry, rukola, płatki czosnku, chilli, parmezan

Pieczywo czosnkowe 🌿

3 szt.

Pieczywo czosnkowe z mozzarellą 🌿

3 szt.

Focaccia

Z tymiankiem i serem pecorino romano lub pesto z suszonych pomidorów

Krem z pomidorów

Z oliwą z oliwek i Parmezanem.

Krewetki black tiger

W emulsji maślanej z czosnkiem, chilli, pomidorkami cherry, grzanka domowego wypieku

Tatar

Z siekanej polędwicy wołowej ze szczypiorkiem, serem pecorino romano, ogórkiem kiszonym, żółtkiem, aioli truflowym, marynowanymi grzybkami, grzanka domowego wypieku

Deseczka włoskich serów i wędlin

Z melonem, crostini, oliwkami, kaparami, suszonymi pomidorami, marynowanym czosnkiem

Sałatka z grillowanym kozim serem

świeże truskawki, dressing truskawkowy z wanilią bourbon, karmelizowane orzechy włoskie

Cezar z grillowanym kurczakiem

Podawana z parmezanem, pomidorkami cherry i grzankami

Cezar z krewetkami i awokado

Parmezanem, pomidorkami cherry i grzankami