SHUK

Batat, dukkah i tzatziki

Pieczony batat faszerowany fetą i pikantną konfiturą cebulową, posypany mieszanką orzechów i przypraw dukkah, podany z tzatzikami i świeżymi ziołami.

Por z za'atarem i pulpetami

Delikatny por pieczony z za’atarem, podany z warzywnymi pulpetami na intensywnym sosie z suszonych pomidorów i kaparów oraz chrust z pora i chrupiąca mieszanka przypraw i orzechów dukkah.

Kalafior pieczony w harissie

Pieczony kalafior w pikantnej harissie, podany z hummusem, bulgurem i z chrupiącą sałatką z białej kapusty, wykończony pomidorowym tahini, granatem i aromatyczną oliwą ziołową, świeżą miętą i natką pietruszki.

Shawarma z boczniaka

Bliskowschodnia shawarma z boczniaka, podana z frytkami, libańskim sosem toum, podpłomykiem z za'atarem oraz szaszłykiem z pomidorów, papryki i chilli. - możliwość zamiany sosu toum na tahini

Sakwa z kozim serem i figą

Chrupiące ciasto filo wypełnione kozim serem, konfiturą figową i pistacjami. Podane na ziemniaczanym placku latkes, buraczanym hummusie oraz sosie jogurtowym z ziołami i jalapeños

Palony bakłażan

Opalany bakłażan o głębokim, dymnym smaku, z pikantno-słodkim sosem na bazie syropu klonowego i prażonego słonecznika podany na kremowym haydari, z szaszłykiem z grillowanego ananasa i halloumi oraz paprykowymi grzankami.

Baklava

Kadayif pistacjowy

Chałwa

Deser dnia

Zdjęcie poglądowe

Sernik

Pita (v)

Sos Zhug

Pikantny sos z peperoni, kolendry, pietruszki i oliwy

Sos Toum

Libańska pasta czosnkowa

Sos Amba

Sos na bazie marynowanego mango

Sos Tahini

Sos sezamowy

Sos Sambal

Pikantny sos z papryczek chilli

Sos kethup

Sos majonez

Podpłomyk z rozmarynem i solą morską

Manakish z za'atarem

Brioche

Koszyk pieczywa - Pita, Manakish, Podpłomyk

Hummus (v)

Hummus klasyczny

Dolma (3szt.) (v)

Liście winogron faszerowane ryżem, tahini, cytryna, oliwa z oliwek, granat i natka pietruszki.

Falafel (3szt.) (v)

Kotleciki z ciecierzycy, ziół, cebuli i czosnku

Hummus burak & zhug

Hummus ziołowy (v)

Hummus z kolendrą i pietruszką

Izraelskie pikle (v)

Papryka, rzepa, kalafior, oliwki

Hummus & Ful Madames (v)

Hummus z bobem egipskim

Mix oliwek (v)

Zielone i czarne oliwki

Tabbouleh (v)

Kuskus, natka pietruszki, kolendra, pomidor, cebula

Hummus & awokado (v)

Hummus z awokado, pistacjami i czarnuszką

Muhamara (v)

z pieczonej papryki, orzechów włoskich i melasy z garanta

Baba ghanoush (v)

z opalonych bakłażanów i tahini

Lebneh

Serek z jogurtu greckiego z melasą z granata, oliwkami kalamata oraz za’atarem

Tzatziki

jogurtowy dip z ogórkiem, koperkiem i świeżą miętą

Fatayer szpinak (3szt.) (v)

Pierożki z farszem ze szpinaku z orzechami pinii

Brick&ser (3szt.)

Tunezyjskie pierożki z puree z ziemniaka, serem kozim i natką

Mezze Trio

Wybierz trzy dowolne pozycje mezze

Tahini. Pasta sezamowa 180 g

Produkt pasteryzowany. Składniki: 100 % nasiona sezamu. Może zawierać: soję, orzechy, mleko, gorczycę. Najlepiej spożyć przed: data na spodzie opakowania. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 48 godzin. Data minimalnej trwałości jest jednocześnie numerem partii. Wartość odżywcza na 100 g produktu Wartość energetyczna 2712 kJ / 655 kcal Tłuszcz 54 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 7,5 g Węglowodany 21 g w tym cukry 0,5 g Błonnik 9,0 g Białko 17 g Sól 0,29 g

Muhammara. Pasta z pieczonej czerwonej papryki i orzechów 150 g

Produkt pasteryzowany. Składniki: papryka czerwona 71,8 %, orzechy włoskie 14,4 %, melasa z granatu (sok z granatów, melasa, cukier, regulator kwasowości: kwas cytrynowy; sól), pieczywo pszenne (mąka pszenna, woda, sól, cukier, drożdże), koncentrat paprykowy (papryka czerwona, papryczka ostra, sól, regulator kwasowości: kwas cytrynowy; substancja konserwująca: sorbinian potasu), czosnek, sól, oliwa z wytłoczyn oliwek, sok cytrynowy, chilli mielone. Może zawierać: soję, mleko, gorczycę. Najlepiej spożyć przed: data na spodzie opakowania. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 48 godzin. Data minimalnej trwałości jest jednocześnie numerem partii. Wartość odżywcza na 100 g produktu Wartość energetyczna 620 kJ / 149 kcal Tłuszcz 9 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,2 g Węglowodany 12 g w tym cukry 8,2 g Błonnik 2,6 g Białko 3,7 g Sól 2,3 g

Shakshuka. Sos pomidorowy z papryką 450 g

Produkt pasteryzowany. Składniki: pulpa pomidorowa 81,2 % (pomidory krojone w kostkę, sok pomidorowy, regulator kwasowości: kwas cytrynowy), cebula, papryka 4,1 %, cukier, sól, olej rzepakowy, kolendra, pieprz czarny mielony, czosnek, kmin rzymski, tymianek, chilli mielone. Może zawierać: soję, orzechy, mleko, gorczycę. Najlepiej spożyć przed: data na spodzie opakowania. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 48 godzin. Data minimalnej trwałości jest jednocześnie numerem partii. Wartość odżywcza na 100 g produktu Wartość energetyczna 179 kJ / 43 kcal Tłuszcz 1,0 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,1 g Węglowodany 4,9 g w tym cukry 4,8 g Błonnik 3,1 g Białko 2,2 g Sól 0,72 g

Zupa tajska krem z batatów 830 g

Produkt pasteryzowany. Składniki: woda, batat pieczony 34,5 %, napój kokosowy (ekstrakt kokosowy, woda, emulgator: polisorbat 60), cebula, marchew, czosnek, olej rzepakowy, sól, trawa cytrynowa, imbir, sok cytrynowy, liście kafiru, curry (zawiera gorczycę), kurkuma, chilli mielone. Może zawierać: soję, orzechy, mleko. Najlepiej spożyć przed: data na spodzie opakowania. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 48 godzin. Data minimalnej trwałości jest jednocześnie numerem partii. Wartość odżywcza na 100 g produktu Wartość energetyczna 348 kJ / 84 kcal Tłuszcz 5,8 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 2,8 g Węglowodany 5,9 g w tym cukry 5,8 g Błonnik 1,7 g Białko 1,1 g Sól 0,46 g

Zupa krem z pomidorów 830 g

Produkt pasteryzowany. Składniki: pulpa pomidorowa 63,4 % (pomidory krojone w kostkę, sok pomidorowy, regulator kwasowości: kwas cytrynowy), woda, marchew, cebula, cukier, seler naciowy, bazylia, sól, czosnek, pieprz czarny, liść laurowy, ziele angielskie. Może zawierać: soję, orzechy, mleko, gorczycę. Najlepiej spożyć przed: data na spodzie opakowania. Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu 48 godzin. Data minimalnej trwałości jest jednocześnie numerem partii. Wartość odżywcza na 100 g produktu Wartość energetyczna 131 kJ / 31 kcal Tłuszcz <0,5 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0 g Węglowodany 5,5 g w tym cukry 4,3 g Błonnik 0,6 g Białko 1,1 g Sól 0,82 g

Ayran

Słony turecki jogurt serwowany z miętą 250ml. Zdjęcie poglądowe

Cold Brew 250 ml

Ayran Mango

Słony turecki jogurt mieszany z mango puree.

Hibiscus on the rocks 250 ml

KOMBUCHA BY LAURENT (150 ml) Oak & Elderflower

KOMBUCHA BY LAURENT (150 ml) Oak & Chocolate

Domowa lemoniada 200 ml - Klasyczna

Domowa lemoniada 200 ml - Rożana z gruszką

Fentimans Ginger beer

Fentimans Ginger beer 275ml

Fentimans Rose lemonade

Fentimans Rose lemonade 275ml

Fentimans Curiosity cola

Fentimans Curiosity cola 275ml

PAN JAŁOWIEC z kawą

PAN JAŁOWIEC (330 ml) Napój na bazie jałowca, inspirowany wieloletnią tradycją. Doskonale gasi pragnienie i ma właściwości prozdrowotne. Chmiel uspokaja i zawiera antyoksydanty. • z kawą

Free IPA (IPA Bezalkoholowa, ≤ 0,5 % ABV)

Rak’n’Rollowe (Marakuja Bezalkoholowa, ≤ 0,5 % ABV)

Sok świeżo wyciskany - pomarańczowy

Zdjęcie poglądowe

Sok świeżo wyciskany - grapefruitowy

Zdjęcie poglądowe

Sok świeżo wyciskany - mix pomarańczowo - grapefruitowy

Zdjęcie poglądowe

Pineapple - espresso Twist 300 ml

Matcha iced tea 350 ml

Shakshuka z bakłażanem (v)

Duszone pomidory, papryka, cebula, bakłażan, pita

Shakshuka z jajkiem

Duszone pomidory, papryka, cebula, dwa jajka

Shakshuka & falafel z jajkiem

Duszone pomidory, papryka, cebula, jajko, falafel 3 szt.

Shakshuka z grillowanym serem halloumi

Duszone pomidory, papryka, cebula, jajko, podane z grillowanym serem halloumi

Frytki z za'atarem i ketchupem

Złociste frytki posypane aromatycznym za’atarem, podawane z ketchupem

Frytki z batata z sosem toum

Chrupiące frytki z batata, podawane z libańskim sosem czosnkowym toum.

Falafel & hummus

Sześć chrupiących falafeli, hummus, marynowana rzepa, kiszony ogórek, świeże warzywa, zioła oraz pikantny sos zhoug i sezamowy sos tahini.

Sabich Wrap

Pszenna pita wypiekana na miejscu, wypełniona pieczonym batatem, bakłażanem, hummusem, jajkiem, guacamole, arabską sałatką, cebulą marynowaną w sumaku, świeżymi ziołami oraz mieszanką przypraw i orzechów dukkah. Uzupełniony sosami amba, tahini i zhug

Halloumi burger

Maślana brioche, grillowany ser halloumi, grillowany plaster ananasa, sałata, cebula czerwona, sos srira- majo, podany z frytkami stekowymi i ketchupem

Zestaw 1

1. Hummus klasyczny 2. Baba ghanoush 3. Brick & ser 4. Falafel 5. Pikle 6. Haydari i palony bakłażan w sosie klonowym z harissą Sosy – Sambal i Zhoug Manakish z za’atarem

Zestaw 2

1. Tzatziki i pieczony batat 2. Hummus i kalafior z pomidorowym tahini i dukkah 3. Labneh z melasą granatu i fatayer ze szpinakiem 4. Hummus z awokado 5. Muhamara 6. Sałatka tabbouleh Sosy – Sambal i Zhoug Manakish z za’atarem

Zestaw 3

1. Hummus z burakiem, zhoug, ser fet 2. Baba ghanoush i dolma 3. Fatteh 4. Hummus & ful medames 5. Fatayer ze szpinakiem 6. Hummus ziołowy, batat, feta, pistacje Sosy – Sambal i Zhoug Manakish z za’atarem

Zupa dnia