YUZU Warsaw

California łosoś

California krewetki w tempurze

California tuńczyk bluefin

Futomaki łosoś surowy

Awokado, warzywa, łosoś, serek philadelphia

Futomaki łosoś pieczony

Awokado, warzywa, sos teriyaki, sezam

Futomaki halibut w panko

Majonez truflowy, warzywa

Futomaki krewetka w tempurze

Awokado, warzywa, pikantny majonez

Futomaki tatar z łososia lub tuńczyka bluefin

80 g. Tatar w środku i na zewnątrz, ogórek, jalapeño

Futomaki polędwica wołowa wet aged

Awokado, szczypior

Futomaki tuńczyk bluefin smażony w pieprzu

Pak choi, czosnek, ogórek, zuke, shoyu truflowe, groszek cukrowy

Futomaki seriola

Melon, warzywa, arare

Futomaki tuńczyk bluefin

Awokado, kizami, zuke

Futomaki przegrzebka hokkaido grillowana - szparag

Futomaki ośmiornica smażona na maśle czosnkowym

Pak choi, ogórek

Hosomaki z ogórkiem

Futomaki z łososiem w panierce

Kulki ryżu z łososiem grillowanym i słodkim sosem

5 szt.

Nigiri yuzu łosoś z zuke i kizami wasabi

Nigiri yuzu łosoś brzuszek z truflowym shoyu

Nigiri yuzu polędwica wołowa wet aged

Nigiri yuzu seriola z żelkiem yuzu

Nigiri yuzu tuńczyk bluefin z zuke

Nigiri yuzu węgorz teriyaki z foie gras

Nigiri yuzu wagyu z Urugwaju

Nigiri yuzu przegrzebka hokkaido z zuke i yuzu

Nigiri yuzu ośmiornica z kizami wasabi

Nigiri łosoś

Nigiri seriola

Nigiri tuńczyk bluefin

Zupa miso

Edamame truflowe

Sól maldon

Pierożki z łososiem

5 szt. Szczypior, zuke, sezam

Krewetki w tempurze

5 szt. Pikantny majonez

Sałatka kimchi

Grzyby shiitake teryaki

Tatar

80 g

Tataki

Tataki 80 g w autorskich marynatach

Sashimi 1 gatunek ryby

Łosoś, tuńczyk bluefin lub seriola

Sashimi 3 gatunki ryby

Łosoś, tuńczyk bluefin, seriola

Yuzu special roll łosoś marynowany opalany

Krewetka w tempurze, pikantny majonez, imbir, warzywa

Yuzu special roll tatar z łososia owinięty w truflowego tatara

Chrust z pora, warzywa, pikantny majonez

Yuzu special roll łosoś w panko owinięty w surowego łososia

Awokado, warzywa, szalotka

Yuzu special roll polędwica wołowa wet aged

Krewetka w tempurze, chips z pora, zuke, warzywa, kizami wasabi

Yuzu special roll węgorz

Krewetka w tempurze, chrupki z tempury

Yuzu special roll seriola

Krewetka w tempurze, jalapeño, liść shiso, yuzu

Yuzu special roll tuńczyk bluefin

Krewetka w tempurze, chrust z pora, warzywa, pikantny majonez

Yuzu special roll tuńczyk bluefin owinięty w tuńczyka tataki

Awokado, warzywa, szalotka, zuke, kizami

Yuzu special roll wagyu z Urugwaju

Krewetka w tempurze, truflowe shoyu

Vege set

12 szt. 6x futomaki warzywa kiszone i wędzone tofu w tempurze 2x nigiri tamago, 2x nigiri awokado, 2x nigiri boczniak w tempurze

Zestaw degustacyjny wszystkich nigiri

9 szt.

Zestaw pieczony yuzu

34 szt. 6x futomaki z pieczonym łososiem, 6x futomaki z halibutem w tempurze, 6x futomaki z krewetką w tempurze, 8x california z węgorzem i foie gras, 8x california z krewetką w tempurze owinięta w łososia opalanego

Zestaw surowy yuzu

34 szt. 6x futomaki z łososiem i serkiem philadelphia, 8x california z tuńczykiem bluefin, 6x futomaki z seriolą, 6x futomaki z tatarem z łososia, 8x california z łososiem i serkiem philadelphia z owinięte awokado