Ruza Roza

Banica z sirene

Ser Bułgarski krowi zapieczony w cieście kuri, podany z jogurtem bałkańskim

TRI’EGELNIK SYS SIRENE 3szt

Smażone rożki z ciasta kurii nadziewane serem szopskim i ajwarem / sos tzatzyki

TRI’EGELNIK SYS AGNESHKO 3 szt.–

Smażone rożki z ciasta kurii, nadziewane baraniną i kolendrą / chimichurii / sos tzatzyki z miętą

Czuszka biurek

Grillowana papryka faszerowana serem krowim w chrupiącej panierce

CIGER TABUK I SIRENE

Grillowane szaszłyki z wątróbki i fety owijane w boczku, chutney z czerwonej cebuli i fig, podawane z pieczywem oraz sosami

Baklawa

Baklava z posypką chałwową

Chiĭzkeĭk

Bałkański sernik z Oreo

pistachio cheesecake

Kremowy sernik pistacjowyna spodzie z ciasta kataifi, podany na musie z owoców leśnych

kartofi

Opiekane ziemniaki z ziołami. Zdjęcie poglądowe

Pyrzeni kartofi bez sirene

Frytki domowe

Ajran

Maślanka bułgarska, przygotowywana na bazie jogurtu bałkańskiego

Pyrzeni kartofi z sirene

Frytki domowe z serem bałkańskim

zelenuchi na skara

grillowane warzywa (papryka, cukinia, bakłażan, cebula, pieczarka, papryczka ostra

Musaka

Zapiekanka z siekanego mięsa wieprzowo-wołowego, ziemniaków i bakłażana podana z jogurtem

Kebabcze

Paluszki z siekanego mięsa wieprzowego z rusztu podawane z pieczonym ziemniakiem oraz sosami lutenica i tzatziki

PILESZKO SZISZ MESO

Kurczak marynowany, bułka bułgarska, tabbouleh, mix sałat, sos tzatzyki

Srybska Pljeskavica

Kotlet wołowo-wieprzowy z boczkiem, ostrą czuszką i serem wędzonym

Czobańska Pljeskavica

Siekane mięso wołowo-baranie z rusztu , nadziewane serem mimmolet i papryczkami jalapeno, podana sałatach, warzywach i Bałkańskiej Bejcy z dwoma sosami

Ovneshko na sabya

Grillowana siekana baraninadoprawiona miętą, czuszką i czosnkiem/ bułka bułgarska/ tabbouleh/mix sałat/ sos tzatzyki

Golyama Boris

Kebabcze, wątróbki i ser bułgarski owijany w boczek, kiełbaska, kjufte baranie, szaszłyk z polędwiczki wieprzowej, kurczak, ziemniaki w ziołach

Pileshka supa s yufka

Domowy rosół z makaronem

panirano (panierowane) pileszko szisz

Panierowane polędwiczki z kurczaka z grilla z frytkami. Zdjęcie poglądowe

Malke kebabcze

Dwa grillowane paluszki z mięsa wieprzowego, podane z frytkami, ketchupem i tzatzykami

Pepsi

0,85 L

Kalmary Pane

Krążki kalmara w pikantnej panierce podane z zielonym aioli

Sisz skaridi

Grillowane krewetki owinięte w boczku i przekładane cukinią

Skumriya na skara

Grillowana makrela z rusztu

Cipura

Dorada pieczona z grilla

Szopska sałata

Ogórek, pomidor, papryka, cebula, ser Sirene

Mix boll sałat z warzywami i kurczakiem

Mix sałat z warzywami podany z sosem i kurczakiem z grilla. Zdjęcie poglądowe

Mix boll sałat z warzywami i krewetkami w boczku

Mix sałat podawany z sosem i świeżymi warzywami i krewetkami w boczku. Zdjęcie poglądowe

Mix boll sałat z warzywami i zapiekanym kozim serem

mix sałat podawany z sosem i świeżymi warzywami i zapiekanym kozim serem

Mix boll sałat z warzywami i kalmarem

Macki kalmara z rusztu podawane na sałacie z sosem. Zdjęcie poglądowe

Sztućce

Proszę dodać ten przedmiot, jeśli potrzebujesz sztućców do swojego zamówienia. Restauracja dobierze odpowiednie sztućce do posiłków, jeśli będą dostępne.

KHUMUSNO DUO

Duet humusów – humus tradycyjny oraz humus mango podane z grillowanym lawaszem

Tatarsko meso

Tatar wołowy z bałkańskimi piklami aromatyzowany pikantną oliwą

Mezo plato

Talerz past bałkańskich podany z grilowanym lawaszem i smażoną ostrą papryką (Taramas - pasta z oliwek, Ajwar z serem - pasta z papryki i sera, Katyk - pasta z sera i orzechów, Hummus klasyczny, Hummus z mango)

Pileshka supa s yufka

Domowy rosół z kury z makaronem

Rybia Czorba 🌶️

Aromatyczna zupa rybna z trzech ryb, małży i kalmarów, zakrapiana Rakiją – ostra!

Agneszka czorba

Gulaszowa zupa z jagnięciny z warzywami