Samarqand - Restauracja Uzbecka

Lagman z kurczakiem

Ręcznie robiony makaron podsmażany z delikatnymi kawałkami mięsa z kurczaka, warzywami, sosem unagi charakteryzującym się harmonijną mieszanka słodyczy i delikatnej pikantności z dodatkiem sosu sojowego i oleju sezamowego.

🔥 550 kcal

Lagman w bulionie warzywno-wołowym

Ręcznie robiony makaron w bardzo gęstym aromatycznym bulionie z mięsem wołowym, duszonymi warzywami i orientalną kompozycją przypraw.

🔥 550 kcal

Plow fergański

Przygotowany z najlepszej jakości uzbeckiego ryżu, któremu towarzyszą kawałki mięsa wołowego, aromatyczne przyprawy, marchew, czosnek i berberys. Całość duszona jest powoli, aby zapewnić pełnię smaku i doskonałą konsystencję.

🔥 550 kcal

Lagman z kaczką

Ręcznie robiony makaron smażony z warzywami i delikatnym filetem z kaczki, otulony aromatycznym sosem hoisin o słodko-wytrawnym charakterze. Orientalna mieszanka przypraw, chrupiące warzywa i soczyste mięso tworzą danie pełne głębi smaku i kontrastów.

🔥 550 kcal

Stroganow z argentyńskiej wołowiny z purée ziemniaczanym.

Soczyste paski argentyńskiej wołowiny szybko podsmażane i podane w aksamitnym sosie śmietanowym z cebulą i grzybami. Serwowane z maślanym purée ziemniaczanym i marynowanymi ogórkami dla wyrazistego kontrastu.

🔥 550 kcal

Lagman z krewetkami

Ręcznie robiony makaron w towarzystwie soczystego filetu z łososia i krewetek, podany w aromatycznym sosie słodkie chili. Połączenie morskich smaków z lekką pikantnością i subtelną słodyczą tworzy danie o wyrazistym, orientalnym charakterze.

🔥 550 kcal

Cheasecake

🔥 550 kcal

Miodownik

🔥 550 kcal

Napoleon

🔥 550 kcal

Kolorowe dziecięce pielmieni

🔥 550 kcal

Pulpeciki z kurczaka z puree ziemniaczanym

🔥 550 kcal

Grillowane warzywa

Kolorowa kompozycja z bakłażanu, cukinii, kukurydzy, czerwonej papryki i pieczarek, delikatnie grillowanych tak, by zachowały naturalną chrupkość i intensywny smak.

🔥 550 kcal

Sam-Burger Classic

Soczysta, grillowana wołowina w puszystej bułce, z dodatkiem chrupiących marynowanych ogórków, bekonu i aksamitnego sosu. Smak, który łączy Samarqand z Zachodem.

🔥 550 kcal

Burger w sosie serowym

Soczysta, grillowana wołowina w puszystej bułce, z dodatkiem chrupiących marynowanych ogórków, bekonu i aksamitnego sosu oraz kremowego sosu serowego.

🔥 550 kcal

Grillowane udo kurczaka

Soczyste udo z kurczaka marynowane w cytrusowej marynacie, następnie grillowane do perfekcji. Podawane z pitą, marynowaną cebulą i sosem, który dopełnia całość lekkością i wyrazistością.

🔥 550 kcal

Karkówka wieprzowa

Soczysty kawałek karkówki, marynowany w aromatycznych przyprawach, następnie grillowany do uzyskania złocistej, lekko chrupiącej skórki. Mięso pełne smaku, kruche i delikatne. Podawane z pitą, marynowaną cebulą i sosem.

🔥 550 kcal

Grillowana pierś z kaczki z sosem hoisin

Soczyste i aromatyczne mięso kaczki, delikatnie grillowane, by zachować naturalną soczystość i intensywny smak w aromatycznym sosie hoisin o słodko-korzennym charakterze. Podawane z pitą, marynowaną cebuląi sosem.

🔥 550 kcal

Grillowany filet z łososia

Soczysty filet z łososia, marynowany w miodzie i soku z cytryny, następnie grillowany na złoty kolor. Połączenie delikatnej słodyczy i subtelnej kwasowości podkreśla naturalny smak ryby. Podawany z pieczonymi ziemniaczkami i sosem tartar.

🔥 550 kcal

Żeberka BBQ

Miękkie, soczyste żeberka wieprzowe, powoli pieczone i glazurowane naszym autorskim sosem. Podawane z pieczonymi ziemniaczkami i ogórkami w delikatnej miodowej marynacie.

🔥 550 kcal

Nowozelandzka jagnięcina z rusztu

Delikatna, marynowana nowozelandzki udziec jagnięcy, grillowany do uzyskania soczystego wnętrza i aromatycznej, przypieczonej skórki. Mięso o głębokim, wyrazistym smaku, podkreślone ziołami i nutą dymu z grilla. Podawana z pitą, marynowana cebulą i sosem.

🔥 550 kcal

Stek Rib Eye Angus Premium (Argentyna)

Soczysty, marmurkowany stek z argentyńskiej wołowiny Angus – grillowany na żywym ogniu, pełen głębokiego smaku i aromatu. Dzięki obecności delikatnego tłuszczu, który nadaje mięsu charakterystyczną marmurkowość, zalecamy stopień wysmażenia nie mniej niż medium, aby tłuszcz mógł się rozpuścić i nadać stekowi wyjątkową miękkość oraz maślaną strukturę.

🔥 550 kcal

Zestaw grillowicza (dla 6 osób)

Karkówka wieprzowa 2p., żeberka BBQ, udo z kurczaka, filet z kaczki, skrzydełka z kurczaka, grillowane warzywa, pieczone ziemniaczki, sosy, pita i marynowana cebula.

🔥 550 kcal

Sos Sacebeli

🔥 550 kcal

Sos BBQ

🔥 550 kcal

Sos Ostry

🔥 550 kcal

Śmietana

🔥 550 kcal

Ketchup

🔥 550 kcal

Majonez

🔥 550 kcal

Marynowana cebula

🔥 550 kcal

Puree ziemniaczane

🔥 550 kcal

Ostra marchew po koreańsku

🔥 550 kcal

Pieczone ziemniaczki z czosnkiem i zieleniną

🔥 550 kcal

Świeże warzywa

🔥 550 kcal

Ziemniaki z grzybami i boczkiem w sosie śmietanowym

🔥 550 kcal

Świeże warzywa z serem

🔥 550 kcal

Cisowianka 0,3l Niegazowana

🔥 550 kcal

Pepsi 0.2l

🔥 550 kcal

Mirinda 0.2l

🔥 550 kcal

7 up 0.2l

🔥 550 kcal

Schweppes Tonic 0.2l

🔥 550 kcal

Sok czarna porzeczka 0,2 l

🔥 550 kcal

Cisowianka 0,3l Gazowana

🔥 550 kcal

Pepsi Max

🔥 550 kcal

Sok jabłkowy 0.2 l

🔥 550 kcal

Sok pomarańczowy 0,2 l

🔥 550 kcal

Kwas chlebowy 0,5

🔥 550 kcal

Lemoniada gruzińska Wanilia 0.5l

🔥 550 kcal

Lemoniada gruzińska Gruszka 0.5l

🔥 550 kcal

Lemoniada gruzińska Estragon 0.5l

🔥 550 kcal

Lemoniada gruzińska Winogrono 0.5l

🔥 550 kcal

Pepsi 0,85

🔥 550 kcal

Red bull

🔥 550 kcal

Sok jabłko 1l

🔥 550 kcal

Borjomi 0,5l

🔥 550 kcal

Sok ananas 1l

🔥 550 kcal

Sok multiwitamina 1l

🔥 550 kcal

Sok pomarańcza 1l

🔥 550 kcal

Sok pomidor 1l

🔥 550 kcal

Chinkali z mięsem 3 szt.

Tradycyjne gruzińskie pierożki w kształcie sakiewek, wypełnione soczystym farszem wieprzowo-wołowym, gruzińskimi przyprawami i lekko pikantnym rosołkiem w środku.

🔥 550 kcal

Manty z filetem pangi 4 szt.

Delikatne pierożki gotowane na parze, wypełnione soczystym filetem z pangi, doprawione ziołami i przyprawami.

🔥 550 kcal

Manty Mix

Manty z mięsem 2 szt. oraz filetem pangi 2 szt.

🔥 550 kcal

Manty z siekaną wołowiną 4 szt.

Tradycyjne uzbeckie pierożki gotowane na parze, ręcznie formowane i wypełnione delikatną siekaną wołowiną oraz aromatycznymi przyprawami

🔥 550 kcal

Chinkali z serem

Ręcznie formowane gruzińskie pierożki, wypełnione kremowym nadzieniem z delikatnego sera

🔥 550 kcal

Chinkali z grzybowym Julienne

Nowa odsłona klasycznych chinkali – z grzybowym farszem w aromatycznym sosie julienne. Delikatne i pełne charakteru.

🔥 550 kcal

Chinkali mix 3 szt.

MIX chinkali z mięsem, serem i grzybowym Julienne

🔥 550 kcal

Pielmieni

Nasze pielmieni to ręcznie formowane pierożki, wypełnione soczystym farszem wołowo-wieprzowym, otulone delikatnym, jedwabnym ciastem. Całość dopełniają płatki chili, które subtelnie podkreślają smak i dodają lekkiej pikantności

🔥 550 kcal

Pielmieni z grzybowym Julienne

Nasze pielmieni to ręcznie formowane pierożki, wypełnione soczystym wołowo-wieprzowym farszem mięsnym otulone delikatnym, jedwabnym ciastem z aksamitnym sosem na bazie śmietany, duszonych grzybów i cebuli.

🔥 550 kcal

Koszyk pieczywa z masłem à la Bomanier.

Starannie skomponowany zestaw pieczywa: puszyste pampuszki, aromatyczny chleb ciemny oraz delikatna pita. Dopełnieniem jest porcja kremowego masła w stylu bomanière.

🔥 550 kcal

Rolady z bakłażana MIX

MIX roladek z bakłażana z nadzieniem serowym i pastą orzechową.

🔥 550 kcal

Rolady z bakłażana z nadzieniem serowym

Rolady z bakłażana to harmonia delikatnego bakłażana owinięta w aromatyczne przyprawy i wypełniona wyrazistym nadzieniem serowym z dodatkiem czosnku.

🔥 550 kcal

Pieczona papryka z nadzieniem serowym

Delikatna papryka zatopiona w aromatycznym sosie z miodu i czosnku, nadziewana aksamitnym musem z sera, przełamana słodyczą soczystych rodzynek. Wyrafinowane połączenie słodkości, pikantności i kremowej konsystencji.

🔥 550 kcal

Rolady z bakłażana z pastą orzechową

Rolady z bakłażana to harmonia delikatnego bakłażana owinięta w aromatyczne przyprawy i wypełniona wyrazistym nadzieniem z pasty orzechowej.

🔥 550 kcal

Kiszonki

Różnorodna kompozycja warzyw w marynacie: aromatyczne pomidory w zalewie, ogórki z delikatną nutą miodu, pieczarki w kwaskowej marynacie oraz ostra, wyrazista marchew

🔥 550 kcal

Ozorki wołowe z chrzanem i musztardą

Delikatne ozorki wołowe w połączeniu z ostrą nutą chrzanu i pikantnością musztardy tworzą wyjątkowy kontrast smaków.

🔥 550 kcal

Śledzik z pieczonymi ziemniakami

Świeży małosolny filet ze śledzia, wspaniale komponujący się z delikatnie pieczonymi ziemniaczkami i marynowaną cebulą.

🔥 550 kcal

Skrzydełka z kurczaka w sosie BBQ

Soczyste skrzydełka z kurczaka, marynowane i pieczone do złocistej chrupkości, posypane chrupiącą smażoną cebulką. Podawane z aromatycznym sosem BBQ o lekko dymnym, słodko-pikantnym smaku.

🔥 550 kcal

Tatar z łososia z sosem spicy

Drobno siekany filet z łososia ze świeżym szczypiorkiem, podany z wyrazistym sosem spicy, który dodaje całości pikantnej nuty. Towarzyszą mu smażone pampuszki o złocistej skórce oraz aksamitny kremowy ser.

🔥 550 kcal

Tatar z argentyńskiej polędwicy Angus Premium

Wyjątkowy tatar z najwyższej jakości argentyńskiej polędwicy Angus – delikatnej i pełnej smaku. Serwowany z pikantnym sosem kimchi, kremowym sosem tartar, płatkami parmezanu, puszystymi smażonymi pampuszkami oraz dekoracyjnym masłem à la bomanière.

🔥 550 kcal

Samsa z mięsem

Wypiekana tradycyjna uzbecka samsa z ciasta o specyficznej warstwowej strukturze z siekanym mięsem wołowo-jagnięcym, białą cebulą i aromatycznymi przyprawami.

🔥 550 kcal

Kutab z Argentyńskiej Wołowiny

Cienki kaukaski placek z delikatną argentyńską wołowiną i aromatycznymi przyprawami

🔥 550 kcal

Kubdari

To tradycyjne gruzińskie pieczywo, które kusi intensywnym aromatem przypraw i soczystego mięsa. Nasze Kubdari to pulchne, aromatyczne ciasto, wypełnione pikantnym i bardzo aromatycznym farszem mięsnym.

🔥 550 kcal

Pide Julienne

Ciasto drożdżowe formowane na kształt łódki z soczystymi kawałkami mięsa harmonijnie współgrające z aromatycznymi grzybami, serem i sosem śmietankowym tworząc niepowtarzalny smakowy związek.

🔥 550 kcal

Chaczapuri po Adżarsku

Tradycyjny gruziński placek w formie łódki nadziewany mieszanką serów. To połączenie delikatnego ciasta, roztopionego sera z dodatkiem kremowej konsystencji żółtka i topniejącego masła.

🔥 550 kcal

Chaczapuri po Megrelsku

Tradycyjny placek z regionu Imeretii, wypełniony delikatnym, lekko słonym serem. Złociste ciasto i kremowe nadzienie tworzą harmonijną, prostą w formie, a pełną smaku kompozycję.

🔥 550 kcal

Chaczapuri ze szpinakiem

Tradycyjne gruzińskie chaczapuri z delikatnym nadzieniem serowym, wzbogacone szpinakiem, orzechami włoskimi i czosnkiem.

🔥 550 kcal

Chaczapuri z bekonem i parmezanem

Gruzińskie chaczapuri w serowo-włoskiej odsłonie – z chrupiącym bekonem i parmezanem inspirowanym klasyką carbonary.

🔥 550 kcal

Cezar z grzankami i parmezanem

Klasyczna sałatka z chrupiącej sałaty rzymskiej, z dodatkiem grzanek z pieczywa, płatków parmezanu i wyrazistego sosu Cezar.

🔥 550 kcal

Sałatka gruzińska Tbilisuri

Świeże ogórki, soczyste pomidory i czerwona cebula w połączeniu z aromatyczną zieleniną, kremową śmietaną i chrupiącymi orzechami włoskimi. Całość dopełnia gruziński ser, który nadaje sałatce charakterystyczny, lekko słony smak.

🔥 550 kcal

Uzbecka sałatka Baqlajon

Zapiekany bakłażan w towarzystwie soczystych pomidorów cherry, czerwonej cebuli i świeżej sałaty. Całość wzbogacona orzechami włoskimi dla przyjemnego kontrastu tekstur i podkreślona duetem sosów: unagi i słodkie chili.

🔥 550 kcal

Sałatka Grecka

Klasyczne połączenie soczystych pomidorów, świeżych ogórków, czerwonej cebuli i zielonych oliwek, zwieńczone kawałkami oryginalnego sera feta. Całość skropiona aromatyczną oliwą z oliwek, z nutą ziół.

🔥 550 kcal

Cezar z kurczakiem i bekonem

Cezar to harmonijne połączenie chrupiącej sałaty rzymskiej, soczystych kawałków kurczaka, bekonu, prażonych grzanek, dojrzałych pomidorków cherry i aromatycznego sosu Cezar.

🔥 550 kcal

Solanka z trzech rodzajów mięsa

Solanka to niezwykłe połączenie aromatów i smaków. Przygotowuje się z mieszanki wybornych wędlin wieprzowych, wołowych i drobiowych, intensywnych w smaku oliwek i kaparów, kiszonych ogórków i świeżych ziół. Serwuje się ze śmietaną, ciemnym chlebem i kawałkiem cytryny.

🔥 550 kcal

Charczo

Klasyczna, intensywnie aromatyczna zupa kuchni gruzińskiej z delikatną wołowiną, orzechami włoskimi i mieszanką tradycyjnych przypraw Kaukazu

🔥 550 kcal

Barszcz ukraiński

środku, ale pokrytymi chrupiącą skórką pampuszkami, rozpuszczającą się w ustach słoniną i świeżym szczypiorkiem.

🔥 550 kcal

Maślana jajecznica ze szczypiorkiem

Jajecznica z trzech jaj smażona na maśle, podawana z mixem świeżych sałat i pieczywem.

🔥 450 kcal

Szakszuka

Aromatyczna szakszuka w sosie pomidorowym z cebulą, papryką i orientalnymi przyprawami, zapiekana z jajkami, podawana ze świeżym pieczywem, fetą i natką pietruszki.

🔥 450 kcal

Naleśniki z kurczakiem i grzybami

Delikatne naleśniki z kremowym farszem z kurczaka, cebuli i bekonu, podawane z grzybami w aksamitnym sosie śmietanowym z parmezanem.

🔥 450 kcal

Syrniki z jagodami i sosem kajmakowym

Syrniki ze świeżego twarogu z dodatkiem rodzynek, jaj i wanilii, podawane z jagodami oraz kremowym sosem kajmakowym.

🔥 450 kcal

Złocisty placek z ziemniaków z kurczakiem i grzybami

Złocisty placek z tartych ziemniaków podawany z kremowym sosem grzybowym, wędzonym kurczakiem, puszystym omletem, parmezanem i szczypiorkiem

🔥 450 kcal

Croque Madame

Złocista brioche podsmażona na maśle z aksamitnym sosem beszamelowym, serami Brie, Dor Blue i parmezanem, grillowanym filetem z kurczaka, chrupiącym bekonem oraz 2 jajkami sadzonymi, podawana z sałatą w sosie Cezar

🔥 450 kcal

Śniadanie Angielskie

Kiełbaski wieprzowe, fasola w sosie pomidorowym, świeże pieczywo, chrupiący bekon, jajko sadzone, smażone pieczarki i pomidorki koktajlowe.

🔥 450 kcal

Jajka po benedyktyńsku z wędzonym łososiem

Złocista brioche podsmażona na maśle z wędzonym łososiem, 2 jajkami w koszulce, kremowym guacamole i sosem holenderskim, podawane z rukolą i parmezanem.

🔥 450 kcal